大黄花鱼是黄花鱼中的一种，还有就是小黄花鱼。大黄花鱼干你吃过吗? 你了解要怎么做好吃的大黄花鱼菜肴吗?接下来，我跟你分享大黄花鱼的 好吃做法。 大黄花鱼干怎么做好吃:清蒸黄鱼干 食材准备 大黄鱼适量，葱姜适量，蒸鱼豉油，料酒，盐少许。 方法步骤 1、将黄鱼处理干净，冲洗干净后控水抹上盐和料酒腌几分钟; 2、姜部分切丝，部分切片，葱打结待用; 3、在鱼身上打上斜刀，鱼身上和肚中塞入姜片，再放一些葱结; 4、蒸锅水烧开后放入鱼，再放一个小碗，碗中装蒸鱼豉油; 5、中火蒸5分钟后，虛蒸5分钟，出锅后去掉葱结和姜片; 6、将蒸鱼豉油淋在鱼上，然后再放一些葱姜丝，淋上一勺冒烟的热油 即可。